味の店 乃だや 東京 銀座店

ご予約・お問い合わせ 03-6274-6773

お品書き

お飲物 ※当店の金額表示は税別です。

静岡の地酒

静岡は「吟醸王国」と呼ばれるほど、芳香かつキレのある地酒が揃っています。良質で豊かな水と、熱意あふれる蔵元が生み出す地酒。その季節ならではの銘柄も静岡から取り寄せています。四季折々、何度でも利き比べてみてください。

静岡の地酒とおすすめの冷酒
冷酒
120ml
  • 富士錦 吟醸酒
    750円
    爽やかな香り、スッキリした味わいでキレの良いお酒です。
  • 英君 辛口純米酒
    700円
    口当たりが丸く柔らかな酸味。優しい米の旨みが口中に広がります。
  • 国香 特別純米酒
    750円
    穏やかな甘さとしっかりした芳香な旨みが見事に調和したお酒です。
  • 杉錦 山廃純米誉富士
    750円
    酸味と甘みのバランスが良く芳香で滑らかなコク、後味のキレも良いお酒です。
  • 小夜衣の詩・純米吟醸
    800円
    穏やかでふくよかな香りと低く感じる酸で後味は非常に柔らかです。
  • 出世城 特別純米 誉富士
    750円
    口の中に広がる含み香の余韻と甘みと旨みは絶妙なバランス!
1合
  • 富士錦 吟醸酒
    850円
  • 英君 辛口純米酒
    750円
  • 国香 特別純米酒
    800円
  • 杉錦 山廃純米誉富士
    800円
  • 小夜衣の詩・純米吟醸
    850円
  • 出世城 特別純米 誉富士
    850円
燗酒
1合
  • 天虹 特別純米
    700円
    香り、キレ、旨みを兼ね備えた逸品のお酒です。
2合
  • 天虹 特別純米
    1,300円
ビール
生ビール
  • ハートランド樽生
    650円
瓶ビール
  • キリン一番搾り(中瓶)
    600円
  • キリンフリー
    450円
焼酎
  • 三岳(屋久島)グラス
    600円
  • 白水(熊本)グラス
    500円
  • お茶割り(静岡割り)
    550円
サワー
  • レモンサワー
    550円
  • グレープフルーツサワー
    550円
梅酒
  • 梅酒ロック
    600円
  • 梅酒ソーダ割り
    700円
カクテル
  • カシスソーダ
    550円
  • カシスウーロン
    600円
  • カシスオレンジ
    600円
  • ハイボール
    600円
ソフトドリンク
  • キリンレモン
    350円
  • キリンオレンジ
    350円
  • 烏龍茶
    300円
  • 冷茶(カテキン3倍)
    350円
その他
ボトルキープ(キープ期間は3か月)
  • 三岳(屋久島)
    4,000円
  • 白水(熊本)
    3,000円
氷・割りもの
  • 350円
  • お茶割り用緑茶
    600円

予告なく内容が変更する場合があります。ご了承ください。

お飲物

宴会コース

「みそおでん鍋」を囲んで楽しいひとときを

土鍋であつあつ、当店自慢の「みそおでん鍋」を囲んでのご宴会はいかがでしょう。
宴会プランでしか召し上がれない特別料理もお目見えします。
ご予約の際、お客様のご要望をうかがいながら、静岡の味を意識した料理を中心にコースをお作りします。

「みそおでん鍋」を囲んで楽しいひとときを

宴会料理コース 5名様より承ります。(お一人様 4,000円~ / 2時間制)

コース例のご紹介

葵コース [人数 5名様~ / 2時間制 / お一人様 4,000円(税別)]
【お食事例】
  • みそでん鍋
  • 前菜3種盛り
  • 季節のお造り
  • 太刀魚のねぎま串焼(季節により)
  • とうもろこしと枝豆のかき揚げ(季節により)
  • サラダ
  • 焼きおにぎり茶漬
  • 自家製アイスクリーム(変更あり)
葵コース
食材豊かな静岡の四季を「乃だや」で感じてください。

季節のおすすめ ※当店の金額表示は税別です。

  • 生桜えび 800円

    11月から秋漁がスタートした生桜えび。
    12月中旬には秋漁が終了してしまうので
    まさに今が旬の食材です。

    生桜えび
  • 桜えびのかきあげ 1000円

    生の桜えびを揚げるので香りが立ちます。
    食感と風味を味わって頂きたいので
    岩塩と共に召し上がって下さい。

    桜えびのかきあげ

関東おでん

関東のおでんが関西でアレンジされて取り入れられたのが「関東炊き」。関東のおでんは野菜や練り物が比較的多く、関西では肉や魚介も多く使われます。乃だやの「関東おでん」は、両方の良さを取り入れて創ったオリジナル。昆布や煮干しなどで出汁をとり、塩味で味付けしたスープは、味噌おでんとは違って汁が濁ったり味が煮詰まったりしないよう、毎日新しくつくります。具材も、和風仕立てのロールキャベツや自家製練り物など、乃だやでしか味わえないおいしさ。特に大きめの大根は下茹でや味付けに時間をかけて、しっかりと出汁を染みこませています。自慢のスープと一緒に味わっていただくのはもちろん、大根に特製味噌をかけていただく「味噌かけ大根」も人気です。
関東おでん

関東おでん 価格表 ※当店の金額表示は税別です。

  • 大根
    400円
  • 和風ロールキャベツ
    450円
  • たまご
    200円
  • 厚揚げ
    300円
  • こんにゃく
    120円
  • こんぶ
    150円
  • 白はんぺん
    250円
  • やさいあげ(自家製)
    400円
  • げそ団子(自家製)
    400円
  • いわしのつみれ(自家製)
    350円

味噌おでん

当店の「味噌おでん」は、静岡の駄菓子屋さんで売られている「おでん」とは違い、牛すじの出汁を独自のブレンドで味付けし、甘くした白味噌をつけて味わうおでんです。出汁も味噌も、創業当時から継ぎ足しを絶やさず、60年以上伝統の味を守り続けています。味噌おでんの鍋からは湯気が立ちません。そこに乃だやのこだわりがあります。煮汁の表面を牛すじなどの脂の膜で覆うことで、具材を煮汁に閉じ込めるように煮込んでいるのです。真っ黒な汁のわりに味は濃くなく、味噌を付けてちょうどいい塩梅に仕上げています。
味噌おでん

「静岡おでんとは」

静岡市の食文化として昔から広く親しまれてきた「おでん」。
公園や学校の近くにある駄菓子屋には必ずと言って良いほど「おでん」が売られていました。当然子供の小遣いで買える値段のものですからコンニャクや練り製品(魚のすり身で造られた)モツ類が主体で間仕切りのある鍋には真っ黒く煮詰まった出汁が継ぎ足しながら使われていました。だし粉と呼ばれる粉は(鰯・鯖などの粉末と青のり)、静岡の「おでん」にはかかせないもので、このだし粉をかけて食べる事も特徴の一つです。

味噌おでん 価格表 ※当店の金額表示は税別です。

  • 牛すじ
    350円
  • 黒はんぺん
    150円
  • こんにゃく
    120円
  • たまご
    200円
  • 厚揚げ
    300円
  • さつまあげ
    150円
  • こんぶ
    150円
  • しらやき
    150円
  • ごぼう巻き
    150円
  • ちくわ
    150円
  • 味噌かけ大根
    400円
  • ガツ(豚の胃袋)
    250円
  • じゃがいも
    200円

ページTOPへ